|
Название: |
Японки не стареют и не толстеют
|
Автор: |
Дойл Уильям + Морияма Наоми
|
Перевод: | Богданова А.
|
Оценка: |
4.3 из 5, проголосовало читателей - 4
|
Описание: | Японки – самые стройные женщины в мире. Японки ничего не знают об ожирении.
Японки в тридцать выглядят на восемнадцать, а в сорок – на двадцать пять.
Японки не делают лифтинг и не ходят на шейпинг.
Японки не знают слов «диета» и «тренажерный зал».
Японки готовят с удовольствием и наслаждаются едой, не считая калорий.
Откройте для себя рецепты стройности и молодости Страны восходящего солнца! |
Содержание: |
скрыть содержание
-
Наоми Морияма, Уильям Дойл Японки не стареют и не толстеют
-
Введение
-
Япония и всемирная эпидемия ожирения
-
В Японии самый низкий среди развитых стран показатель ожирения.
-
Взрослое население, страдающее ожирением, %
-
Японки – чемпионы мира по долголетию.
-
Средняя продолжительность жизни с момента рождения (расчетная единица – год)
-
Японцы не только живут дольше всех, но и болеют меньше всех в мире.
- Впечатляющих показателей здоровья и долголетия японцы достигают при минимальных затратах на здравоохранение.
-
Ежегодные расходы на здравоохранение на одного человека (показатели приводятся в долларах США)
-
Японская домашняя кухня
-
Глава 1 Токийская кухня моей мамы
-
Мечта о гастрономическом совершенстве
-
Культ свежести
-
Коробочка с завтраком, приготовленным с любовью
- Мамин рецепт моркови с тофу
-
Рассчитано на 4 порции
-
Добро пожаловать в Японию – страну, помешанную на гастрономии
-
Глава 2 В Японской мандариновой роще
- Шпинат с хлопьями бонито
-
Рассчитано на 4 порции
-
Глава 3 Семь секретов токийской кухни моей мамы
- Секрет первый
-
Японская кухня основана на рыбе, сое, рисе, фруктах и овощах.
-
Ежедневное потребление калорий на одного человека
- Жареная атлантическая скумбрия
-
Рассчитано на 4 порции
-
Вариация
- Секрет второй
-
Японцы подают еду к столу маленькими порциями в красивой миниатюрной посуде.
- Охлажденный тофу с хлопьями бонито и нарезанным луком
-
Рассчитано на 4 порции
-
Совет с токийской кухни
- Секрет третий
-
Японские блюда отличает суперлегкость.
- Первый вариант даси
-
Рассчитано на 4 чашки
- Второй вариант даси
-
Рассчитано на 4 чашки
- Секрет четвертый
-
Японцы за каждой трапезой вместо хлеба едят рис.
- Рис по-японски
-
Рассчитано на 3 чашки
- Рис, приготовленный в электрической рисоварке
-
Рассчитано на 3 чашки
- Секрет пятый
-
Японки знают, что такое бодрящий завтрак.
- Деревенский завтрак по-японски
-
Рассчитано на 4 порции
- Секрет шестой
-
Японки без ума от десертов… на свой лад.
- Секрет седьмой
-
Японцы иначе относятся к питанию.
-
Японский мини-кризис, связанный с ожирением
- Еще один японский секрет
-
Японцы активно двигаются в течение дня.
- Глава 4 С чего начинается токийская кухня
-
Да, ее можно организовать у себя дома!
- Ири-ири пан-пан, или мамина суперяичница с говяжьим фаршем
-
Рассчитано на 4 порции
-
Суперяичница
-
Говяжий суперфарш
-
Советы с токийской кухни
- Элементы токийской кухни, имеющиеся в вашем распоряжении
-
УТВАРЬ И БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
-
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
-
ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ
- Список вещей и продуктов для токийской кухни, которые предстоит купить
- ТЕХНИКА И УТВАРЬ (по выбору)
-
НОВАЯ СТОЛОВАЯ ПОСУДА (по выбору)
-
Столовый прибор на одну персону
-
НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИПРАВЫ (без них не обойтись)
- Посуда и техника для токийской кухни
-
Чудо-агрегат №1: Рисоварка
- Чудо-агрегат № 2: надежная вок-сковорода
- Совет из Токио: как приготовить горячий пышный рис
-
Замороженный рис домашнего приготовления для микроволновки
-
Столовая посуда для токийской кухни
-
Продукты японской кухни
- Суп из яиц, зеленых бобов и дайкона
-
Рассчитано на 4 порции
- Баклажаны, жаренные в мисо
-
Рассчитано на 4 порции
- Водоросль хидзики с жареным тофу
-
Рассчитано на 4 порции
-
Жареный молотый кунжут
- Жареная курица по-токииски
-
Рассчитано на 4 порции
- Тушеный тофу
-
Рассчитано на 4 порции
-
Совет с токийской кухни
-
Список покупок для вашей японской кухни
-
Японская домашняя кухня без всяких выдумок
-
Глава 5 Семь принципов японской домашней кухни
-
Принцип первый: Рыба
- Суп-мисо с морепродуктами (мидиями)
-
Рассчитано на 4 порции
-
Совет с токийской кухни
- Рулетики из копченого лосося с сисо и каиварэ
-
Рассчитано на 4 порции
- Бургеры с лососем и эдамамэ
-
Рассчитано на 4 порции
- Темпура из креветок и овощей
-
Рассчитано на 4 порции
- Рыбное тэрияки
-
Рассчитано на 4 порции
-
Маринад
-
Соус тэрияки
-
Принцип второй: ОВОЩИ
-
Дзэн-буддийское отношение к еде
- Шпинат с кунжутом
-
Рассчитано на 4 порции
- Жареные овощи
-
Рассчитано на 4 порции
- Дайкон кирибоси с грибами сиитаке и тофу
-
Рассчитано на 4 порции
- Клецки-гёдза от наоми
-
Рассчитано на 4 порции
- Кинпира: лопух и морковь
-
Рассчитано на 4 порции
- Токийский салат
-
Рассчитано на 4 порции
-
Соус
-
Принцип третий: РИС
- Рис с курицей и яйцами
-
Рассчитано на 4 порции
- Японский фаст-фуд: рисовые шарики
-
Из расчета по 3 рисовых шарика на 4 человек
-
Совет с токийской кухни
- Говядина на рисе
-
Рассчитано на 4 порции
-
Принцип четвертый: СОЯ
- Прозрачный суп с тофу и грибами спитаке
-
Рассчитано на 4 порции
-
Советы с токийской кухни
- Суп-мисо с дайконом и тофу
-
Рассчитано на 4 порции
-
Советы с токийской кухни
- Летний эдамамэ
-
Рассчитано на 4 порции
-
Принцип пятый: ЛАПША
- Безупречная лапша соба
-
Рассчитано на 4 порции
-
Совет с токийской кухни
- Охлажденная гречневая лапша соба
-
Рассчитано на 4 порции
- Японский омлет тамаго
-
Рассчитано на 4 порции
-
Принцип шестой: ЧАЙ
- Способы заваривания японского чая
- Рассчитано на 4 чашки
-
Сенча
-
Ходзича, гэнмайча или гэнмайматча
-
Гёкуро
-
Холодный мугича (ячменный чай)
-
Принцип седьмой: ФРУКТЫ
-
Образцы токийских блюд
-
Варианты завтраков
-
Варианты обедов
-
Варианты ужинов
-
Выбор для начинающих
-
Глава 6 Самурайская кухня
-
О пользе коричневого риса
- Какие продукты купить, чтобы питаться, как самурай
-
Образ питания воителей
-
12 простых советов из токио
-
Эпилог Еда на любой вкус
-
Благодарности
-
Об авторах
-
Примечания
|
|
Полный текст книги (читать онлайн): Японки не стареют и не толстеют
Скачать эту книгу (141k) в формате: fb2, epub, mobi, txt, html
|
Комментарии