Особое варенье из сладких яблок
20 очень сладких яблок
4 ст. л. сахарного песка
1,5 стакана кускового сахара
сок 3 лимонов
0,5 стакан воды
немного корицы
Сладкие, некрупные яблоки очистить и нашинковать. Добавить сахар-песок, лимонный сок и перемешать. Из остальных компонентов сварить сироп, добавить яблочную массу и варить до готовности, часто помешивая.
Густое, чуть прозрачное варенье остудить и разложить по банкам.