соложеник полтавский
1,5 стакана муки
8—10 яиц
1 стакан сливок
1 стакан сливочного масла
1 стакан сахара
200 г варенья
300 г яблок
2—3 ч. ложки цедры лимона
1. Из приготовленного теста выпечь 4 или 5 одинаковых блинчиков.
2. На блины, чередуя, положить варенье и яблоки, подготовленные по предыдущему рецепту, таким образом сложить блины цилиндром.
3. Залить взбитыми белками, обсыпать сахаром и запечь в духовке (примерно 10 мин).