Пудинг морковно-рисовый
Требуется: 2,5 моркови, 1/2 яйца, 2 ч. л. риса, 1 ч. л. сливочного крестьянского масла, 1 ч. л. пшеничных сухарей, 1 ст. л. сметаны.
Приготовление. Очищенную морковь натереть на крупной терке и потушить до размягчения. Добавить отварной рис, все протереть через сито, прибавить яйцо, масло и сухари, хорошо вымешать и выложить в смазанную маслом форму и варить на пару. Готовое блюдо можно полить сметаной.