ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ

Большая забота партии и правительства о благе советского человека проявлена в семилетнем

плане развития народного хозяйства СССР, в котором предусмотрено значительное улучшение

кул»турно-бытов»ж условий жизни народа, расширение и улучшение ассортимента продуктов

питания Во всех районах нашей страны должно увеличиться также потребление винограда и

продуктов его переработки

Для этого намечено значительно расширить площади под культурой винограда, повысить

урожайность виноградников, увеличить производство винограда для потребления в свежем виде и

длительного хранения, а также различных типов и марок вин, советского шампанского, коньяка,

виноградного сока, сушеного винограда За последние годы в нашей стране проведена большая

работа как по реконструкции и приведению в порядок старых виноградников, так и по закладке

новых Социалистическое виноградарство резко отличается от старого, дореволюционного Новые

виноградники в колхозах и совхозах представляют собой большие массивы, нередко площадью

1 — 2 тыс га, приспособленные для широкого применения механизации и передовой агротехники

Создавая новую, отвечающую требованиям социалистичес«ого хозяйства, агротехнику, советские

виноградари подвергли резкой критике устаревшие положения старого виноградарства Бурно

проходила дискуссия по спорным вопросам, и неизменно все прогрессивное, передовое пробивало

себе дорогу и широко внедрялось Наука в области виноградарства за сравнительно короткий срок

сделала большой шаг вперед

Передовики, новаторы виноградарства, опираясь на достижения науки, в конкретных условиях

своих хозяйств разработали ряд новых приемов и агротехнических комплексов, которые

способствуют получению высоких урожаев хорошего качества и снижению себестоимости

винограда

Стремление к дальнейшей рационализации виноградо-винодел»ческого производства велико

Почти во всех хозяйствах, включая и приусадебные участки мичуринцев-опытников, идет работа в

этом направлении Поэтому советским виноградарям интересно познакомиться с книгой

австрийского новатора в виноградарстве Ленца Мозера «Виноградарство по-новому»

В результате многолетней работы на своих виноградниках Мозер убедился в несостоятельности

старых, веками сохранявшихся «канонов» западноевропейского виноградарства(густая посадка,

культура на кольях, низкие кусты малой чашевидной формы) и создал оригинальный комплекс

агротехнических приемов, свою систему виноградарства

Мозер не ученый, он практик Его суждения часто спорные, иногда, с нашей точки зрения,

неправильные, однако всегда интересные, заставляющие задуматься Взгляды и работы Мозера

заинтересовали виноградарей ряда западноевропейских стран Во многих хозяйствах и в опытных

учреждениях Чехословакии, Швейцарии, Франции и других стран можно встретить участки

виноградников,где испытывается высокоштамбовая кулыура винограда «по Мозеру»

Виноградники Мозера площадью около 40 га находятся в Рорендорфе(у Кремса на Дунае),

примерно в 60 км от Вены Широта местности (46'20г( соответствует нашим районам Донбасса

(Ворошиловград) и Сталинграда Следовательно, это северный район промышленной культуры

винограда Климат здес» умеренный континентал»ный Средняя температура самого теплого

месяца 19,6', самого холодного — 1,7' Среднее из абсолютных минимумов — 15,2', то есть здесь

проходит граница укрывного и неукрывного виноградарства (по Ф Ф Девятая) Абсолютный

минимум (по Мозеру) в зиму1926729 г составлял — 31,2' Продолжител»ноаь вегетационного

периода 176 дней (20ДН — 14/Х) при сумме температур 2900' Безморозный период по крайним

датам составляет 161 день (21(У — 26ДХЛ а по средним датам — 205 дней (7А( — ЗОГХ) Сумма

осадков за год 650 мм Распределение осадков равномерное

Свои виноградники на зиму Мозер не укрывает землей Взамен издавна распространенной в

Австрии системы культуры винограда на кольях при густой посадке и малой чашевидной

формировке (в Австрии ее называют шловчатой) Мозер применил редкую посадку с

междурядьями 3,2 — 3,5 м и расстояниями в ряду 1,2 — 1,5 м, высокую шпалеру стремя ярусами

проволоки, двухсторонний кордон с высотой штамба 130 — 150 см Побегам предоставляется

возможность свободно свисать по обе стороны куста Вертикал»но растущие побеги заводятся за

вторую и третью проволоки или же сами цепляются за них усиками Регулируя нагрузкой рост

побегов, Мозер полностью освободился от необходимости проведения операций с зелеными

частями куста

Высокая формировка и подбор наиболее морозоустойчивых сортов (Рислинг, Рислинг

итальянский, Вел»тлинер зеленый, Вел»тлинер красный с«ороспелый, Мюл-пер-Тургау и Мускат-

Оттонелщ снижают повреждаемост» виноградников зимними морозами и заморозками Кроме

тою, размещение кустов выше от земли уменьшает повреждение листьев винограда мил»д»ю

(особенно ооспорами)

Большое значение Мозер придает внесению минеральных и применению зеленых удобрений

(сидератов) Кроме того, он рекомендует применят» залужение почвы на сил»норастущих